Bolo Tres Leches

Bolo:• 5 ovos• 2 xícaras de açúcar• 1 copo de 200 ml de leite• 1 ½ xícara de farinha de trigo• 1 colher de sobremesa de fermento em pó Ingredientes para a Calda:• 1 lata de leite condensado• 200 ml de leite• 200 ml de leite de coco• 200 ml de creme de leite em […]

Pudim de Claras

Algumas sobremesas têm um ar assim… de “realeza”! São chiques, parecem sofisticadas e difíceis de fazer… Essa receita de Pudim de Claras derruba de vez o preconceito: parece sim sofisticada, mas é facílima de fazer. Se você usou muitas gemas para fazer um quindim ou outra receita à base de gemas, nunca, jamais descarte as […]

Bolo de Fubá

Essa receita de Bolo de Fubá está desde 2008 no caderninho de receitas que minha mãe fez para mim. No título ela coloca entre parêntesis o nome da minha irmã mais velha, Mariéli. Eu já testei outras receitas, mas nenhuma se compara a essa. Deve ser porque é , além de fácil e rápida, é […]

Tiramisu Delícia

Essa receita de Tiramisu é de encher os olhos e cair o queixo! Sobremesa gostosa que combina com o verão. E o tempo de preparo é pá pum! Você pode montar em um refratário único ou em tacinhas individuais. Tiramisu Ingredientes: • 3 gemas • 120 gramas de açúcar refinado • 300 gramas de queijo […]

Bolo de Baunilha com Goiaba

Para receber minhas amigas em casa, preparei esse bolo com goiabada cremosa. A massa dele é amanteigada, não é muito doce e a geleia espalhada no topo dá um efeito bonito. Quando você corta tudo faz sentido: uma camada do doce mesclado com a massa… A receita é bem simples, fica pronto rapidinho e rende […]

Trufa de Chocolate

Sobre o chocolate é possível escrever um tratado. O tema não se esgota. Há algo de inexplicável nesse ingrediente que faz o mundo girar! Hoje resolvi rechear trufas de chocolate com cerejas marrasquino. Acho deliciosa a sensação de morder a trufa macia e encontrar dentro essa frutinha suculenta. Como diz uma amiga minha: quase uma […]

Cupcakes de Baunilha

Hoje Malu (minha filha de 10 anos) acordou me pedindo para fazermos juntas algo na cozinha. Na hora me lembrei dessa receita que é facílima e dá super certo… As crianças adoram esses bolinhos charmosos e fofinhos (e os adultos também). É divertido quebrar os ovos, medir os ingredientes, misturar tudo e depois lamber a […]

Pêras ao Vinho

Essas peras têm um “quê” de sofisticadas, e finas (ou seriam “Phynas”)? E são! Aliás, sempre persegui a sofisticação da simplicidade e essa receita define muito bem o conceito. Quem for ao supermercado ou ao hortifruti vai encontrar, nessa época do ano, essas peras pequenas e firmes, ideais para esse preparo. Eu gosto de colocar […]

Cinnamon Rolls

A receita é super fácil de fazer, principalmente se você sovar a massa na batedeira planetária com o gancho. A parte chata são só os intervalos para a massa crescer. Vale cada mordida! Se jogue! Para a massa: • 1 pacotinho de femento biológico seco (10g); • 1/2 xícara de água em temperatura ambiente; • […]

Brigadeiro de Churros

O Brigadeiro é patrimônio nacional. Esse docinho é tão a nossa cara!É unanimidade nas festas e celebrações de todos os tipos. Agrada a todos os públicos. Aceitou todas as variações de sabor possíeis – do achocolatado ao chocolate belga. Da castanha de caju ao pistache, da caipirinha a champagne. É incrível como essa bolinha doce […]