Quando eu era criança esse bolo era chamado de Toalha Felpuda. Era servido nos aniversários, as fatias eram embaladas no papel alumínio e colocadas dentro de uma caixa de isopor enfeitada em formato de bolo. Eu olhava para aquilo e não entendia: por que raios a caixa é enfeitada de bolo se a gente não […]
O que era para ser um desastre virou um fenômeno instantâneo. Sem perceber que havia colocado as maçãs no forno sem a massa, Stephanie Tatin, intuitiva e boa doceira que era, colocou a massa por cima e devolveu a torta ao forno. A cozinha se encheu de um aroma de maçãs quentinhas e massa amanteigada. […]
O pudim de leite que conhecemos, feito com leite condensado, foi criado pelos brasileiros no século XX. O original, feito da redução do leite com açúcar, veio de Portugal. Há quem goste do pudim com furinhos, há quem goste dele lisinho, bem cremoso. Há quem goste com aquela crostinha de açúcar queimado, e há quem […]
Imagine o melhor dos dois mundos, unidos, casados em uma só sobremesa. Pudim + Chocolate = Pudim de Chocolate Como se não bastasse a cremosidade do pudim de leite condensado, acrescentamos o sabor do chocolate. Uma união quase obscena! Vamos começar pela calda de chocolate: Calda de Chocolate: • 180 gramas de açúcar • 180 […]
Minha amiga Fernanda e eu temos muito em comum: gostamos de receber, organizar festas, encontros e pequenos eventos. Curtimos planejar o cardápio, a decoração, os detalhes (que nunca são detalhes). No aniversário a comemoração foi aqui em casa e o pedido dela foi: “quero de presente um bolo de chocolate bem chocolatudo”. Então pensei: “Não […]
E para aplacar esse calor senegalês, sorbet de Maracujá! Eu gosto das sementes, se você gosta também, bata um ou dois maracujás com a semente, do contrário, coe a polpa do maracujá e fique só com o suco! Sorbet de Maracujá Ingredientes • 300g de suco de maracujá (com ou sem semente) • 2 bananas […]
Aprendi a fazer essa sobremesa em um curso e me apaixonei. Fácil de fazer e impressionante no resultado. É incrível como as camadas de sabor são distintas mas se complementam… Vale cada colherada! Ingredientes: Creme de Maracujá – 200 gramas de creme de leite fresco – 200 gramas de suspiros pequenos – 1/2 xícara de […]
Se antes mesmo do carnaval seus tamborins já se encontram super aquecidos e seu bloco (o de gelo, é claro) já derreteu antes mesmo de encontrar o copo, eu sugiro 3 ingredientes: água, açúcar e limão. Ser feliz é simples. Ingredientes: 1-1/2 xícara de açúcar refinado 2 xícaras de água 1-1/2 xícara de suco de […]
Todo mundo tem uma queda por doces. Mesmo que seja uma queda de um degrau, esporádica, daquelas que não machuca. Para os dias em que o desejo por um doce precisa ser satisfeito eu recomendo esse Pavê. Não só porque é delicioso, cremoso e geladinho enlouquece. Mas porque já que é pra cair na tentação, […]
Ingredientes: • ¾ xícara de óleo • 3 ovos • 1 copo de iogurte • 1/3 de xícara de suco de limão siciliano • 1 ½ xícara de açúcar • 2 xícaras de farinha de trigo • 1 colher de sopa de fermento em pó • 1 pitada de sal • ½ colher de chá […]
