Acompanhamentos
Postagem: 04/09/2017

Cenouras Assadas

Cenoura é um legume incrível. Ralada na salada, fatiada no cozido, batida na massa do bolo, inteira no recheio da carne, salteada na manteiga, picadinha no arroz a grega… Mas esqueça todos os usos tradicionais porque assada ela ganha roupa nova, elegância e glamour! Cenouras Assadas Ingredientes: – 2 cenouras cortadas em filetes – Azeite…

Postagem: 15/08/2017

Feijão

O feijão é a principal fonte de proteína, ferro e fibra no prato de muitos brasileiros. E não dá para ficar sem ele: com arroz, na feijoada, na farofa e até na salada. E o poderoso grão tem até trilha sonora: “dez entre dez brasileiros preferem feijão”, cantaram as frenéticas na década de 70. Feijão…

Postagem: 23/05/2017

Feijão Tropeiro

Fernando, mineiro de BH e torcedor do Galo me contou que nas idas ao estadio Mineirão a comida preferida era o “Tropeirão”. Isso, feijão tropeiro, delicioso, quentinho e cheio de “sustança”. Quem disse que comida de estádio é feita só de hot dog? Esse prato típico mineiro era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o…

Postagem: 06/04/2017

Risoto de Limão Siciliano

Receita de Risoto de Limão Siciliano Limão siciliano é uma fruta assim, chique, perfumada, cheia de nuances de sabor. O suco é ácido mas não muito. Na casca a concentração de sabor e perfume é mais intensa. Nessa receita vamos usar o suco, mas se você desejar finalizar esse risotto com raspas da casca do…

Postagem: 06/03/2017

Molho de Tomate com Bracciolla

Receita de Molho de Tomate com Bracciolla Ingredientes: – 500 gramas de bife a rolê (com recheio de sua preferência) – 1 pedaço de bacon picado – 200 gramas de lingüiça portuguesa picada – 1 lata de tomate pelatti – azeitonas pretas picadas – 1 cebola picada – 3 dentes de alho amassados – 1…

Postagem: 24/02/2017

Sequilhos Caseiros

Receita de Sequilhos Caseiros Acho de uma elegância quase romântica servir biscoitinhos caseiros com café ou chá… – Açúcar ou adoçante? – Aceita um biscoitinho? Eu que fiz! E essa bolinha vermelha de goiabada no meio? Quem foi o gênio que descobriu essa combinação tão perfeita? A massa desse biscoito é quase um triângulo amoroso:…

Postagem: 13/02/2017

Pão Italiano

Receita de Pão Italiano Fazer o próprio pão é fácil, gostoso e terapêutico. O que pode ser mais gostoso do que tirar do forno um pãozinho perfumado e fumegante? A manteiga derretendo preguiçosa e apaixonada, o miolo macio, a casca crocante. Essa receita de pão italiano rende dois filões ou dois pães redondos. Não tenha…

Postagem: 08/02/2017

Pesto de Salsinha

Receita de Pesto de Salsinha Essa receita é um achado! O pesto de salsinha é delicioso, vai bem com massa, polenta, com pão italiano para fazer bruschettas, para servir sobre um filé de frango grelhado ou batatas cozidas bem quentinhas. Eu sempre faço bastante e deixo na geladeira em um vidro bem fechado. Dura pelo…

Postagem: 23/01/2017

Pão sem Glúten

Receita de Pão sem Glúten Essa receita de pão sem glúten é infalível e muito nutritiva. Aprendi com a minha amiga Renata Bicalho que sempre compartilha comigo receitas práticas que ela já incorporou no dia-a- dia dela. A base que vai dar sabor a esse pão será a farinha de grão de bico ou castanha…

Postagem: 12/12/2016

Pão Caseiro Recheado

Receita de Pão Caseiro Recheado Domingo à noite. Chove. Melancolia que só pãozinho quente aplaca (e fazer pão é terapêutico)! Esse pão recheado é um achado para aqueles dias que você não quer sair para comer fora, não quer cozinhar, mas também está cansado de pedir pizza. Essa receita rende dois pães grandes que você…

Postagem: 29/11/2016

Caponata

Receita de Caponata Se você, como eu, gosta de uma entradinha ou até se contenta com uma mesa de antepastos, vai adorar essa receita. É super mega fácil, rapidinha e pode ser feita com antecedência, porque dura pelo menos sete dias na geladeira (duvido que dure tanto tempo na sua, hahaha). Caso não goste de…

Postagem: 16/11/2016

Pão de Milho sem Glúten

Receita de Pão de Milho sem Glúten Se você quer comer um pão leve e saboroso, a receita está aqui! Sirva quentinho com manteiga, requeijão ou geléia… Super fácil de fazer, fica fofinho e tem aquele sabor gostoso de pãozinho da fazenda! Ingredientes: • 1 lata de milho verde (escorra em uma peneira para tirar…