Receitas
Vaca Atolada
Postagem: 17/09/2019

Vaca Atolada

• 1,5 kg de filé de costela bovina • ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo • 2 cebolas picadas fino • 2 dentes de alho descascados e assados • 2 tomates descascados e sem sementes, picados • 1 colher (sopa) de vinagre • 1 litro de água • 2 colheres (sopa) de óleo…

Postagem: 07/05/2019

Torta de Limão com Merengue

Torta de Limão com Merengue PARA A MASSA INGREDIENTES • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo • 100 g de manteiga gelada em cubos • ⅓ de xícara (chá) de açúcar • 1 ovo • 1 gema • ½ colher (chá) de fermento em pó MODO DE PREPARO Numa tigela, misture a farinha,…

Postagem: 26/04/2019

Maionese de Avocado

MAIONESE DE AVOCADO INGREDIENTES: 1 avocado maduro ( Levemente amassado) 2 colheres de suco de  limão 1 colher (chá) de mostarda ½  xícara (chá) de salsinha 1 dente de alho sem miola ( opcional ) 1 pitada de sal ½ xícara de azeite extravirgem No liquidificador, bata  o abacate, a salsinha, a mostarda e suco…

Postagem: 26/03/2019

Abóbora a Bolonhesa

INGREDIENTES: 4mini-morangas 1 cebola 400g de filé mignon moído 250g de molho de tomate caseiro ½ col de café de pimenta doce vermelha em pó 1 pitada de gengibre em pó Salsa picada Sal e pimenta do reino PREPARO: Preaqueça o forno a 240 graus. Corte as abóboras ao meio, no sentido do comprimento. Retire…

Postagem: 19/03/2019

Falso Strogonoff

INGREDIENTES: 300g de filé mignon limpo 1 colher (sopa) de manteiga ghee 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem 1 cebola picada 1 xícara (chá) de caldo de carne caseiro 2 colheres (chá) de páprica ½ xícara (chá) de requeijão light sal e pimenta do reino a gosto PREPARO: Corte a carne bifes finos e…

Postagem: 12/03/2019

Espuma de Frutas Vermelhas

INGREDIENTES: 1 copo de mix de frutas vermelhas (amoras e morangos) 100 ml de água 1 clara em neve bem firme 2 col de sopa de leite de coco ½  pacote de gelatina sem sabor PREPARO: Coloque as frutas vermelhas com 100ml de água em uma panela antiaderente. Deixe ferver até vidar uma pasta grossa….

Postagem: 05/03/2019

Salada de Rosbife com Molho de Limão

INGREDIENTES: 2 pratos de sobremesa de folhas verdes variadas 2 colheres de sopa de salsinha fresca (ou coentro) 1/2 xícara (chá) de maionese básica (receita abaixo) 1/2 xícara (chá) de tomate em cubos 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem 1 abacate pequeno cortado em cubos ¼ xícara (chá) de cebola cortada em cubos…

Postagem: 02/03/2019

Nhoque de Ricota com Espinafre

INGREDIENTES: 500 g de ricota (amasse bem com o garfo) 1 ovo Sal a gosto Noz-moscada a gosto 1 xícara de espinafre cozido Molho: 1 pote de requeijão light ½  copo leite desnatado 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (chá) de azeite de oliva ½ caldo de galinha caseiro Sal a gosto Noz-moscada…

Postagem: 26/02/2019

Pão com Baixo Teor de Carboidratos

INGREDIENTES 3 ovos 1 colher (sopa) de manteiga ghee derretida 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de semente de linhaça de molho em uma xícara de água (por algumas horas antes) ¾ xícara de fibra de trigo fina (preferência mãe terra) ¼ xícara de farinha de trigo integral 1 envelope de fermento instantâneo …

Postagem: 19/02/2019

Granola Low Carb

INGREDIENTES: 1/2 xícara de castanhas-do-pará 1/2 xícara de castanhas de caju 1/2 xícara de amêndoas ½ xícara de nibs de cacau 1/4 de coco natural em lascas sem açúcar 4 colheres de óleo de coco PREPARO: Triture grosseiramente as castanhas e amêndoas. Misture com o nibs de cacau, o óleo e as lascas de coco…

Postagem: 12/02/2019

Quiche de Ricota com Ervas Finas

INGREDIENTES: Azeite de oliva para untar 750g de ricota 70g de parmesão ralado fino 3 ovos caipiras com claras e gemas separadas 4 colheres (sopa) de folhas de manjericão e mais algumas para guarnecer 4 colheres (sopa) de orégano fresco e mais um pouco para guarnecer ½ colher (chá) de sal ½ colher (chá) de…

Postagem: 05/02/2019

Bolo de Chocolate Low Carb

INGREDIENTES: Massa 3/4 de xícara de farinha de amêndoas ou farinha de castanhas 4 colheres de sopa de cacau em pó (puro) 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar 2 colheres de sopa de farinha de coco 5 colheres de sopa de creme de leite 3 ovos 1 colher de sopa de fermento…