INGREDIENTES:
1 avocado maduro ( Levemente amassado)
2 colheres de suco de limão
1 colher (chá) de mostarda
½ xícara (chá) de salsinha
1 dente de alho sem miola ( opcional )
1 pitada de sal
½ xícara de azeite extravirgem
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o azeite de oliva.
Assim que a mistura ficar homogênea, acrescente aos poucos, como liquidificador ligado, o azeite de oliva até obter um creme com consistência de maionese.