Ingredientes:
600 g de abóbora japonesa cortada em cubos
4 ramos de alecrim
5 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 240 °
Numa assadeira grande, junte os cubos de abóbora, os dentes de alho descascados e as folhas do alecrim. Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture bem para envolver todos os cubos e folhas com o azeite.
Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até a abóbora ficar dourada e macia por dentro – na metade do tempo, vire os cubos com uma espátula para dourar por igual. Retire do forno e sirva a seguir como acompanhamento de risotos, carnes ou em saladas.